¿Cómo hacer el flamenquín cordobés más rico del mundo?
El flamenquín cordobés es un plato típico de la gastronomía andaluza, que consiste en filetes de lomo de cerdo enrollados con jamón serrano y rebozados en pan rallado, que se fríen en aceite de oliva. Es un bocado jugoso, crujiente y sabroso, que se suele acompañar de...
Disfruta de los menús de Navidad El Caballo Rojo
Desde el restaurante El Caballo Rojo queremos invitaros a vivir una Navidad mágica y llena de sabor en nuestro local, situado frente a la impresionante Mezquita-Catedral. Un lugar con historia, tradición y encanto, donde podréis disfrutar de una cocina cordobesa de...
7 secretos que hacen que el rabo de toro triunfe en El Caballo Rojo
El rabo de toro es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente de la cocina cordobesa, que consiste en estofar la cola del toro o de la vaca con verduras, vino y especias. Es un plato muy sabroso y contundente, que requiere de una cocción lenta y...